مزاج شناسی قسمت پنجم

چه کسی درست می گوید؟

در طب جدید ما با دارو های شیمیایی و جراحی به دنبال سلامتی می گردیم. اما در مقابل آن طب سنتی توجه ویژه ای به ساده سازی این مسئله دارد‌. آن چیزی که بر سر سفره هایمان داریم ، نوع برخورد ما در برابر استرس و اضطراب، مصرف دخانیات، فعالیت بدنی ، تفریح ما، کار ما، می‌توانند در سلامت و بهبودی ما تاثیر داشته باشد.

اگر به همه این مسائل دقت کنیم قدمی برداشته ایم تا سلامتی را تجربه کنیم. زمانی که ما روش زندگی مان را در راستای اصول تندرستی در طبیعت تنظیم کنیم و برنامه تغذیه درستی داشته باشیم ؛ بدن ما از توانایی بسیار بالایی در سالم سازی خود برخوردار می شود . با یک دوره پاکسازی صحیح خیلی سریع تر از آن که در اندیشه اش هستیم وضیعت ما به بهبودی می رسد. تنها لازمه این مسئله این است که اصول را بیاموزیم و به آن عمل کنیم‌. در نهایت همین تغییر اساسی در برنامه غذایی و سبک زندگی مان تاثیر عمیقی و زیبایی در ما خواهد گذاشت.

نخستین گام برای رسیدن به تندرستی آگاهی و دانایی است. درک این موضوع که:

به چه علت و چه موقع ما گرفتار رنج و درد می‌شویم؟

گامی است اساسی در راه رسیدن ما به انتخابی آزادانه و خودمختار است . آگاهی صحیح می‌تواند به ما یاری برساند تا ما رنج را به معنا و گنج تبدیل کنیم . در طی این مسیر به بهبودی برسیم. آن زمان است که بیماری می‌تواند باعث بیداری ما بشود. پس ما باید دانشامان را همراه با آگاهی افزایش دهیم.

اما مسئله این است که پیوسته اطلاعات متناقضی به دستمان می رسد و هر فردی به گونه ای صحبت می کند در این مسیر بسیار برای ما آزار دهنده است. پیوسته می شنویم که به ما می گویند :

گوشت بخورید

گوشت نخورید

غذای پخته بخورید

غذای پخته نخورید

گروهی گیاه خواری را تأیید می‌کند 

گروهی دیگر به شدت رد می کند و ….

این ازدیاد سخنان متفاوت سردرگمی زیادی برای مردم ما ایجاد کرده است. در کنار همه اینها طب سنتی تظر دیگری دارد . در همان طب سنتی نیز چندین گروه به شکل های متفاوت صحبت می کنند. پزشک های طب مدرن عقیده ای متفاوت دارند و …

تنها نتیجه ای که برای ما حاصل می شود گردابی از سخنان رنگارنگی است که انتها ندارد . برای مثال در یک مقطع زمانی گفته شد :

مارگارین خیلی عالی و بهتر از کره است . بعد از آن دیدیم که این سخن نقض شد و مارگارین تبدیل به ماده خطرناکی شد. البته مسئله اینکه مارگارین ها خطرناک هستند صحیح است.

پس در میان این همه تناقض نتیجه چیست ؟

یکبار این مسئله بیان می شود که رژیم غذایی باید سرشار از پروتئین حیوانی باشد. بار دیگر می گویند نه پروتئین حیوانی برای بدن مضر است. مردم از این همه تناقض آزرده خاطر می شوند برای همین می گویند “اصلا مهم نیست ، خوردنی که مردنی نیست ،می خوریم و به دنبال کار و زندگی مان می رویم“

چرا ؟ به این دلیل که صداقت گفتارما خیلی کم شده است و سر سپرده  تبلیغاتی شده ایم که واقعیت ندارد . ما باید خرد و آگاهی خودمان را بر مبنای اصول صحیح علمی و اثبات شده جلو ببریم. پژوهش ها را بررسی کنیم. امروز در دنیا ثابت شده که یک برنامه ی غذایی گیاهی سالم می تواند سرشار از پروتئین باشد و هیچ الزامی به مصرف پروتئین حیوانی نیست ‌. اما هنوز متاسفانه افزار زیادی بر این مسئله اصرار دارند که باید پروتئین حیوانی مصرف کنند.

اگر یک مقدار سطح دانش خودمان را بالا ببریم در دنیایی تقلید گرای امروز که در سرار دنیا ریشه دوانده گم نخواهیم شد . کمی که دقت کنیم می بینیم که چقدر فست فود ها در میان ما زیاد شده و گویا همه در حال کپی کردن و تولید بیماری هستند. زمانی که ما برنامه ی غذایی خودمان را اصلاح کنیم و به سمت روش های دوری از استرس و اضطراب با ورزش هایی مثل یوگا (با انجام دادن مراقبه ی صحیح) برویم .خون رسانی به مغز نیز افزایش پیدا می کند و می توانیم اندیشه مان را پاک تر، احساس و انرژی بیشتری داشته باشیم.

زمانیکه ما دگرگونی های مثبت را در روش زندگی و تغذیه خود به وجود بیاوریم، گردش خون قلب هم منظم تر می شود و با تغییر تغذیه و اصلاح سبک زندگی غالب بیماری های ما درمان خواهند شد . این چنین توانمندی ما افزایش پیدا می‌کند . ما می توانیم غذا های سالم و گیاهی مصرف کنیم که هم خوش طعم باشد و هم پر از انرژی (تا حسابی ما را تقویت کنند). ما در این دوره ی زندگی قرار است با سلامت زندگی کنیم البته که طول عمر را دوست داریم اما طول آن برای ما مهم نیست. آنچه که برای ما ارزش است خوب زندگی کردن ما است.

زمانی که ما اشتباه زندگی کنیم و غذای نا سالم بر سر سفره هایمان بگذاریم در اصل خودمان و اطرافیانمان درد سر تولید کرده ایم . به زندگی مان نگاهی کنیم و ببینیم، ما تا به امروز چه اندازه به خودمان عشق ورزیده و محبت کرده ایم . خوردن غذای سالم غذای نیز یک نوع عشق است که به خودمان می دهیم .زمانی که بتوانیم عاشق خودمان باشیم می توانیم دیگران را نیز عاشقانه دوست بداریم .

آیا می توانیم پیام سلامتی را به دیگران هدیه کنیم ؟

در کل به همان اندازه که برنامه غذایی مان را سالم می کنیم و سبک زندگی را اصلاح می کنیم از سلامتی بهره می‌بریم . آیا چیزی در این دنیا هست که ارزش آن بیشتر از سلامتی ما باشد؟ شاید در ابتدا تغییر دشوار باشد اما در نهایت یک فرهنگ زیبای سالم خواری برای ما به جا می ماند .

هدف ما این است که با طبیعت بدنمان آشنا و همراه بشویم و آنچه که سلول بدن ما نیاز دارد را به آن برسانیم. غذا می تواند یک حامل عالی برای رساندن مواد مغذی به بدن ما باشد .پس ما از هستی برای غذای های خوبی که می توانیم از آنها استفاده کنیم سپاسگزاریم . باور ما این است که سلامتی ما در گروی غذای سالمی است که با تعامل صحیح آنرا به روده هایمان و در نهایت سلول هایمان می رسانیم .

زندگی تون سرشار از سلامتی 

رسول حیدری