روغن کلزا

روغن کلزا فرابکر

روغن کلزا فرابکر روغنی است که از دانه‌های کلزا به دست می‌آید. برای پخت و پز، تهیه سالاد و سرخ کردن با حرارت ملایم روغن مناسب و سالمی است ، به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار می‌باشد.این روغن از دانه‌های کلزا به دست می‌آید. درنیکا در تولید روغن کلزای طبیعی خود از روش پرس سرد استفاده کرده است.

ترکیبات روغن کلزا 

روغن کلزا فرابکر سرشار از 2 نوع اسید چرب است که برای بدن انسان مانند طلا ارزشمند است چون این اسید ها در بدن تولید نمی‌شوند.این اسیدها از رسوب و انباشته شدن کلسترول در جدار رگ‌ها جلوگیری می‌کنند. در لطافت پوست و مو مفید هستند
.«اسید آلفا لینولنیک» از اسیدهای چرب امگا 3 ، از بدن در برابرحمله های قلبی محافظت میکند و باعث کاهش کلسترول بد بدن می‌شود.«اسید لینولئیک» یک اسید چرب امگا 6 است که بسیاربرای مغز مهم است و به رشد نوزادان کمک کرده و نقش مهمی ایفا میکند.
هر دو در گروه چربی‌های سالم غیراشباع قرار دارند.

کلزا چیست؟

کلزا یک نوع از گیاهان دانه روغنی ارزشمند در مناطق معتدل است و همچنین گستره وسیعی از سازگاری اقلیمی را دارد. روغن کلزا فرابکر کلسترول ندارد و نسبت به همه روغن‌های خوراکی در جهان کم‌ترین چربی اشباع را دارد، خیلی بخار می‌کند، بنابراین از آن برای تف دادن میتوانید استفاده کنید.

برتری روغن کلزا فرابکر نسبت به دیگر روغن ها

مصرف منظم این روغن، از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی پیشگیری میکند. روغن کلزا فرابکر در تأمین ویتامین E مورد نیاز بدن نقش مهمی را ایفا میکند. استفاده از آن در یک وعده غذایی یک چهارم ویتامین E مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدانت است که از چربی‌ها و پروتئین‌های بدن‌تان در مقابل تخریب‌ها محافظت می‌کند. روغن کلزا یک روغن سالم است و در بازارهای سراسر جهان تقاضای زیادی دارد. در مجموع سومین روغن نباتی معروف درجهان هست. بغیر از تمامی خواص روغن کلزا از دیگر ویژگی های مثبت آن اینست که این روغن به‌علت آستانه تحمل بالایی که در مقابل حرارت دارد، می‌تواند بهترین روغن برای تف دادن باشد.