طرز تهیه سس ارده:
چهار قاشق غذاخوری ارده ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، به مقداری که ترشی آن را دوست داریم لیمو ترش یا نارنج اضافه می کنیم ، مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم .اگر سس ما خیلی سفت بود می توانیم با آب کمی آنرا مخلوط کنیم . نیازی نیست آ نرا خیلی رقیق کنیم در حدی که از بافت سفت اولیه خارج شود کافی است می توانیم یک قاشق غذا خوری از پودر مخمر جو هم به آن اضافه کنیم تا سس حالت خامه ای پیدا کند. تا اینجا سس ارده ما یک سس پایه است که با اضافه کردن مواد دیگری نظیر روغن زیتون ،فلفل دلمه ای، جعفری،سرکه و … می توانیم آن رامطابق ذائقه مان خوش طعم و لذیذ تر کینم . برای شیرین کردن سس هایمان نیز می توانیم از سرکه انگبین استفاده کنیم .
در دوره پاکسازی هر آنچه فیبر بیشتری مصرف کنیم بدن ما بهتر پالایش می شود.
شاد و سلامت باشید.
رسول حیدری
