مزاج شناسی قسمت بیست و یکم

در اصول سلامتی یبوست مادر بیماری ها نام گذاری شده است. اگر دفع پسماند فضولات در بدن ما به شکل صحیحی انجام نشود سلامت ما دچار چالش خواهد شد . به این معنا است که ما باید حداقل روزی سه بار به راحتی دفع داشته باشیم. دفع سالم باید بدون فشار و سختی باشد. اگر دفع مواد زائد در بدن ما به شکل ناقص انجام می شود یا به وضوح دچار یبوست هستیمبه عنوان اولین قدم باید علت آن را جویا شویم.

 ما با شناخت اصول سلامت می توانیم آگاهانه اصلی را انتخاب کنیم که درمان ما در آن قرار گرفته است. اصول سلامت به شرح زیر هستند:

 حرکت و سکون :

یکی از دلایل یبوست کم تحرکی سبک زندگی مدرنیته ای است که ما در حال حاضر با آنرو به رو هستیم . حرکت و سکون در بدن ما باید متعادل و آگاهنه باشد. ورزش کردن، رقصیدن ، خندیدن ، پیادروی، دوچرخه سواری به خصوص در هوای آزاد یک ملین طبیعی محسوب می شود. استرس پدر و یبوست مادر بیماری ها است. زمانی که ما یبوست داشته باشیم دچار استرس می شویم . آن زمانی که استرس داشته باشیم با یبوست رو به رو خواهیم شد. پس چه بسا با رقصیدن و خندیدن هم می توانیم استرسمان را  مهار کنیم و حتی از یبوست رها شویم.

خواب و بیداری:

اگر ما شب ها بعد از ساعت 10 بخوابیم ؛ صبح ها نیز هنگام طلوع خوابیم یا اینکه حتی اگر صبح زود از خواب بیدار شویم ؛ احساس می کنیم که به خواب دم غروب یا خواب بعد از ناهار نیاز داریم . اگر شب دیر هنگام غذا صرف کنیم و بعد از آن بخوابیم ، باعث یبوست خواهد شد . در نتیجه خواب بیداری ما نیز در اصول سلامت باید به تعادل برسد.

 خوردنی و آشامیدنی :

در اصل سوم سلامت باید به این نکته اشاره کنیم که یکی از مواردی که دستگاه گوارش ما را دچار چالش می کند غذا یا خوراکی خای سرخ شده هستند .سرخ کردنی گوارش را در بدن ما به چالش خواهد کشید و به دنبال آن دفع مواد زائد را سخت می کند. سرخ کردن یکی از روش های ناسالمی است که ما با آن مواد مغذی موجود در غذا هایمان را از بین می بریم . فرقی نمی کند که  سیب زمینی، بادمجان ، پیاز ، گوشت ، ته دیگ ها ،چیپس ها ،فلافل ،سمبوسه ها و … باشد . هر غذا یا خوراکی سرخ کردنی در پرهیزات غذایی ما جای خواهد گرفت که به شکل جدی باید از آنها دوری کنیم . مورد دیگر پرهیزات ما غذاهای خشک همانند کباب ها هستند . زمانی که گوشت کبابی شود باعث یبوست خواهد شد. اگر قرار است در برنامه غذایینپمان از گوشت استفاده کنیم بهتر از که آن را بپزیم و سرخ یا کباب نکنیم.

برای آن دسته از افرادی که سوداوی مزاج هستند (سردی و خشکی) ؛ خوراکی های مثل بادمجان ، عدس و غذاهای نمک سود شده و ماهی های شور دسته بعدی از غذا هایی  هستند که باید از آنها پرهیز شود . در ادامه غذاهای تند ، ادویه های تند و سبزی های تند نیز باعث یبوست می شود. خوراکی های ترش ، ترشی ها ،خوردنی های قابض مثل آب غوره ، فست فود ها و تمام محصولاتی که با آرد سفید، برنج سفید تهیه می شوند(نان ها مختلف ،کیک ها ،کلوچه ها و  بیسکویت ها و …). همه اینها مسبب یبوست هستند چرا که  هیچ مواد مغزی ندارند . پسماند خوراکی های فاقد مواد مغذی در بدن ما به خوبی دفع نمی شود.

یکی از مواردی که شاید به آن توجه نکنیم خوردن آب سرد است . آب سرد به شکل جدی می تواند گوارش ما را دچار چالش کند. بهترین دمای آب برای زمستان ولرم است و در تابستان هم می توانیم آب خنک و نه سرد استفاده کنیم. کم خوری یا پرخوری نیز می تواند باعث یبوست شود. جالب است بدانیم کم آبی در بدن نیز می تواند به یبوست منجر شود . چای یکی از مواردی است که بر خلاف آنچه تصور می کنیم باعث دفع آب از بدن می شود. راهکار این مسئله می تواند جایگزینی دمنوش ها به جای چای باشد . دمنوش بابونه و بهارنارنج به همراه کمی گل محمدی ، به لیمو و نعناع فلفلی با مقدار کمی گل محمدی می تواند خوش طعم و بو و موثر واقع شود . به همراه شربت لیمو و عسلی که روزانه می نوشیم می توانیم از گلاب و زعفران هم استفاده کنیم . می توانیم توصیه کنیم که تا یک استکان گلاب را در طول روز مصرف کنیم.

اگر یبوست ما از جنس گرمی و خشکی است (مثلا ادویه جات تند مصرف کرده ایم) ؛ میتوانیم خاکشیر با کاسنی و شاطره و گلاب را به شکل شربت مصرف کنیم .البته از بذر های ملین دیگر می توانیم استفاده کنیم(چهارتخم، خاکشیر، اسفرزه ، دانه چیا و…). می توانیم هر شب یک قاشق غذاخوری یا چای خوری از آنها را بخیسانیم و روز بعد به شکل نوشیدنی از آنها استفاده کنیم.

 ماست ، دوغ و کشک و قره قروت نیز به شدت یبوست زا هستند . ما باید غذاهای با طبع گرم و تر مصرف کنیم تا روده هایمان همیشه مرطوب باشند. زمان بیداری می توانیم با آب گرم یا دمنوش شروع کنیم. افرادی که با یبوست خیلی شدید رو به رو هستد میتوانند چند روز پشت سر هم آب گرم و خاکشیر که می تواند با عسل شیرین شود و یک قاشق روغن زیتون مصرف کنند . شب ها زمانی که ما سردی (مواد غذایی با طبع سرد) می خوریم روز بعد در گیر یبوست خواهیم شد.

 بادام یکی از مواردی است که خیلی کمک به رفع یبوست کمک می کند.  روغن بادام شیرین ، روغن زیتون ، انجیر ،هلو و برگ زردالو را می توانیم خیس کنیم و از آنها استفاده کنیم.  شربتی هم شرکت طسام با عنوان شربت رافع تولید کرده اند بسیار موثر است . سرکه انگبین افتیمون ، عصاره گز علفی ، مصرف کاهو البته در سالاد (سالاد کاهو ،جعفری ، هویج ، روغن زیتون، لیموترش تازه و کمی نمک و پودر آویشن ،پودر نعنا ،کشمش )  فیبر بالا و بسیار مفیدی به بدن می ساند.  خوردن هویج ، سیب شیرین ،سبزی خوردن ،  زیتون و انجیر بسیار کمک کننده و تسهیل کننده گوارش در بدم ما خواهد بود .

اگر مشکل یبوست را در بدنمان درمان کنیم غالب بیماری هایی که امروزه ممکن است با آنها مواجه شویم از بین خواهند رفت.  آب سیب، آب هویج، آب میوه های طبیعی باتوجه به فصل، آب طالبی و گرمک ، اسموتی میوه های شیرین فصل تابستان باعث می شود روده های ما پاکسازی شود.

در اصل خوردنی و آشامیدنی نکته مهم این است که غذا باید خوب جوینده شود و در کنار آن توصیه های پرهیز و مصرف نیز جدی گرفته شوند. به قول شکسپیر تمام پادشاهی بریتانیا کبیر به یک دفع راحت نمی ارزد .

امیدوارم بتوانیم با رعایت این اصول هضم و جذب آسوده ای داشته باشیم و به سلامت برسیم.

رسول حیدری

شاد و سلامت باشید